Večere

Cuketovo-mrkvové placky s tvarohovým dipom

Name: Cuketovo-mrkvové placky s tvarohovým dipom
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: nízkohistamínová strava
Ingredients: 1 väčšia cuketa; 1 mrkva; 2 žĺtky (alebo celé vajcia podľa znášanlivosti); 4 lyžice hladkej múky alebo ryžovej múky; olej na pečenie; 150 g čerstvého tvarohu, 2 lyžice smotany, pažítka; soľ

Chrumkavé zeleninové placky s jemným dipom z tvarohu a pažítky.

Príprava 30 min2 porcieNízkohistamínové

Na čo dať pozor

Vaječný bielok uvádzajú niektoré zoznamy ako potravinu, ktorá môže uvoľňovať histamín. Ak ste citliví, použite len žĺtky.

Suroviny

1 väčšia cuketa
1 mrkva
2 žĺtky (alebo celé vajcia podľa znášanlivosti)
4 lyžice hladkej múky alebo ryžovej múky
olej na pečenie
150 g čerstvého tvarohu, 2 lyžice smotany, pažítka
soľ

Postup

Cuketu a mrkvu nastrúhajte, osoľte a po 10 minútach dôkladne vytlačte šťavu.
Zmiešajte zeleninu so žĺtkami a múkou na hustú zmes.
Na rozohriatom oleji pečte malé placky z oboch strán dozlatista, asi 3 minúty z každej strany.
Tvaroh vymiešajte so smotanou, soľou a pažítkou a podávajte k plackám.

Tip

Placky môžete piecť aj v rúre na papieri na pečenie pri 200 °C asi 20 minút.