Obedy

Kuracie prsia s ryžou a dusenou zeleninou

Name: Kuracie prsia s ryžou a dusenou zeleninou
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: nízkohistamínová strava
Ingredients: 2 čerstvé kuracie prsia (spolu asi 300 g); 150 g ryže; 1 cuketa; 2 mrkvy; 2 lyžice olivového oleja; soľ, petržlenová vňať

Klasický ľahký obed: čerstvé kuracie mäso, ryža, cuketa a mrkva.

Príprava 30 min2 porcieNízkohistamínové

Na čo dať pozor

Mäso kupujte čo najčerstvejšie a spracujte ho v deň nákupu. Vo zvyškoch mäsa histamín rýchlo pribúda.

Suroviny

2 čerstvé kuracie prsia (spolu asi 300 g)
150 g ryže
1 cuketa
2 mrkvy
2 lyžice olivového oleja
soľ, petržlenová vňať

Postup

Ryžu prepláchnite a uvarte podľa návodu na obale.
Mrkvu a cuketu nakrájajte na kolieska. Mrkvu duste na lyžici oleja s trochou vody 5 minút, potom pridajte cuketu a duste ďalšie 4 minúty.
Kuracie prsia osoľte a opečte na zvyšnom oleji z oboch strán dozlatista, spolu asi 12 minút, kým nie sú prepečené.
Podávajte s ryžou a zeleninou, posypte petržlenovou vňaťou.

Tip

Uvarenú ryžu a mäso zjedzte v ten istý deň. Ak varíte do zásoby, porcie hneď po vychladnutí zamrazte.