Obedy

Krémová tekvicová polievka

Name: Krémová tekvicová polievka
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: nízkohistamínová strava
Ingredients: 1 menšia tekvica hokkaido (asi 800 g); 2 mrkvy; 1 zemiak; 1 l vody; 2 lyžice olivového oleja; 3 lyžice smotany na varenie; soľ, petržlenová vňať

Hladká polievka z tekvice hokkaido, mrkvy a zemiaku bez vývaru z kocky.

Príprava 35 min4 porcieNízkohistamínové

Na čo dať pozor

Hotové vývary a bujónové kocky často obsahujú kvasnicový extrakt alebo glutaman. Varte radšej len z vody a čerstvej zeleniny.

Suroviny

1 menšia tekvica hokkaido (asi 800 g)
2 mrkvy
1 zemiak
1 l vody
2 lyžice olivového oleja
3 lyžice smotany na varenie
soľ, petržlenová vňať

Postup

Tekvicu umyte, zbavte semien a nakrájajte na kocky. Šupku hokkaido netreba lúpať.
Mrkvu a zemiak ošúpte a nakrájajte.
Zeleninu krátko opečte na oleji, zalejte vodou, osoľte a varte 20 minút domäkka.
Polievku rozmixujte dohladka, vmiešajte smotanu a posypte vňaťou.

Tip

Namiesto smotany môžete na zjemnenie použiť lyžicu masla.