Kuracie prsia so špargľou a zemiakmi

Suroviny

• 2 čerstvé kuracie prsia
• 1 zväzok zelenej špargle (asi 400 g)
• 500 g malých zemiakov
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica masla
• soľ, petržlenová vňať

Postup

1. Zemiaky umyte a uvarte v šupke v osolenej vode, asi 20 minút.
2. Špargli odlomte tvrdé konce a opečte ju na oleji 5 – 6 minút, osoľte.
3. Kuracie prsia osoľte a opečte z oboch strán, spolu asi 12 minút, kým nie sú prepečené.
4. Zemiaky premiešajte s maslom a vňaťou a podávajte s mäsom a špargľou.